养猪产业要突破,饲料工业须先行。猪肉产品要优质,饲料必须标准化。饲料质量的优劣直接影响养猪的正常生长发育和消费者的食肉安全。1990年以来,我市的饲料工业从无到有并不断发展壮大,推动了我市生猪产业的发展,截至目前,全市生猪存栏138万头,出栏119万头,饲养量达到250万头以上。在生猪生产上,通过推广科学养猪,三元杂交,人工授精,特别是推广配合饲料加工调制技术,进一步提高了养猪的科技含量,使育肥猪的饲养期缩短3个月,节省精料100公斤,瘦肉率提高10个百分点,出栏一头肥猪纯收入可以达到200元,养猪效益的不断提高,对于农民经济收入的增加起到了重要作用。
一、饲料生产现状
我市具有典型的山地农区畜牧业的特征。种植业以粮食作物为主,畜牧业以养猪为主。粮油作物种植面积大,种类多,粮食以玉米、水稻、豆类为主,油料为油菜、芝麻、花生为主,粮食总产量每年徘徊在88万吨左右,油料6.3万吨左右,粮食和油料经加工后的副产品总量可以达到12万吨,为生猪的发展提供了充足的饲料来源。随着饲料工业的起步,不少农民企业家利用当地饲料资源丰富的优势,兴办了不同规模的饲料加工厂,生产不同类型的饲料,年生产配合饲料25万吨左右,配合饲料的入户率达到30%以上。近几年来,农户立足当地饲料资源,由技术人员设计配方,自己加工调剂生产的配合饲料,每年配制饲料8万吨左右。在此基础上,积极引进销售国内名牌饲料每年约2万吨,通过以上三种形式,使配合饲料的入户率达到85%以上,基本改变了饲料品种单一,有啥喂啥的传统养猪模式。
按照“十五”畜牧业发展规划和市委、市政府关于生猪生产发展目标的要求,2005年全市生猪饲养量将突破300万头,以后并以一定幅度增长,以这个发展指标计算,每年饲料用量将在12万吨左右,而全市粮油总产量经加工后的副产品总量可以满足猪的饲料用量,可以说粮油生产在正常年份提供的饲料是供需基本平衡。因此,饲料资源开发利用和饲料生产的重点是研究开发优质名牌饲料,全价无公害配合饲料,提高饲料质量,提高配合饲料的普及率。
二、饲料生产中存在的突出问题
饲料工业在我市属于弱势产业,主要问题:一是饲料科技意识薄弱。相当部分农户缺乏科学养猪知识,不注重饲料质量和饲喂效果,仍然沿用饲料品种单一有啥喂啥的传统养猪方法,致使猪的饲养周期长,消耗饲料多,饲料报酬低,养猪的经济效益低。二是农户缺少配合饲料加工调制技术知识,使优质的饲料原料得不到有效的利用。三是缺少配合饲料生产机械设备。四是缺少饲料质量检测设备及方法,技术手段跟不上。五是市场因素制约,部分饲料原料难以保证正常供应。六是部分饲料生产企业缺少资金,缺少管理技术,规模小,产量低,质量差,不能适应现代畜牧业发展的需要,这些问题都需要引起重视,促使饲料工业向着标准化方向发展。
三、抓好饲料建设应采取的措施
如何使饲料生产在质量上有新的突破,主要应做好以下几方面的工作:
1、突出抓好人工种草工作。要按照退耕还草规划,有计划的建设我市的牧草种子繁育基地,大力推广人工种草技术,实行林草间作。要根据生猪的饲养规模和类型,确定种植品种及数量,力争做到四季不断青、饲草多样化,起到营养互补作用。一方面要种植产量高、适口性好、营养丰富的优质牧草,另一方面要扩大玉米、红薯等优质饲料种植面积,形成粮食作物、经济作物和饲料作物三元种植结构,促进养猪业的大发展。
2、开发利用农作物秸秆资源。要加大农作物秸秆的生物处理技术力度,对秸秆通过粉碎,经青贮、氨化、发酵、糖化、碱化等生物处理后饲喂生猪,不仅提高了饲料的适口性,而且还保证了猪对青、粗饲料的需要。目前大多数养猪户存在着饲草青贮、加工技术不规范、饲料品质差的问题,需要进一步加强技术培训和指导,规范加工技术,生产优质饲料。
3、推广配合饲料养猪技术。我市目前推广外三元杂交商品猪,这类猪对饲料要求高,否则,良种增产的潜力就无法发挥。在推广配合饲料养猪方面,要通过三个途径来实现:一是充分利用目前国内名牌饲料产品,在川道和交通便利区域,养殖户可直接购买正大、希望、铁骑力士等全价育肥饲料饲喂生猪。二是普及浓缩饲料,对中高山交通不便,经济不发达地区,购买浓缩饲料,按照配料要求,配备当地的一些农副产品,形成混合饲料用于饲喂生猪。三是由技术人员提供科学的饲料配方,由养殖户利用当地的饲料资源自行配制饲料,既能降低饲料成本,又起到科学喂养的效果。
4、积极扶持饲料工业生产。按照区域布局,制定发展规划,采取多种渠道、多层次、多种经济成分参与的饲料工业发展模式,充分利用当地饲草饲料资源和优越的生态环境,生产全价优质无公害的配合饲料,为全市生猪产业的快速发展增强后劲。
5、加强饲料工业的管理。按照《饲料及饲料添加剂管理条例》要求,首先是加强饲料市场的管理,严厉查处假冒伪劣饲料产品的经营销售,其次对饲料生产企业实行许可证管理制,严格审批程序。三是对农户自配加工饲料配方及操作程序由饲料质量监督检测部门认证,从源头上严禁饲料添加各类违禁药品和试剂,确保饲料产品的安全和质量,为“放心猪肉”的生产提供无公害的全价配合饲料。